Çiğ köfteye hangi malzemeler konulur? Şimdi çiğ köfte nasıl yapılır sorusuna geçelim; genel olarak malzemeler bulgur, isot, salça, soğan ve tuzdur. Elbette bu malzemelere taze soğan, maydanoz gibi farklı baharatlar ve çeşitler de eklenebilir. Çiğ köfteler iki kategoriye ayrılır: etli çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte. Çiğ köftenin püf noktası nedir? Çiğ köftelerin tadı ve dokusu yoğurma tekniğine bağlıdır. İdeal yoğurma süresi: Çiğ köfteler tüm malzemeler iyice karışana ve bulgur yumuşayana kadar yoğrulmalıdır. Genellikle 20 ila 30 dakika süren bu işlem, lezzetin tam olarak gelişmesini sağlar. Çiğ köfteye ne yakışır? Mevsim sebzeleri, roka, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşan bir salata…
Yorum Bırak